Bạn đang ấp ủ giấc mơ kinh doanh sản xuất bánh ngọt? Giữa thị trường đầy cạnh tranh này, cách để nắm được chìa khóa tạo nên sự khác biệt, bứt phá đó chính là dây chuyền sản xuất bánh ngọt tự động hóa hiện đại. Qua bài viết này Samori sẽ cho bạn thấy những lợi ích vượt trội mà dây chuyền mang lại cho doanh nghiệp.

Tìm hiểu về dây chuyền sản xuất bánh ngọt hiện đại

Khi bắt đầu kinh doanh bánh ngọt, có rất nhiều khoản khiến chủ tiệm lo lắng và tính toán đắn đo (nhân công, mặt bằng, chất lượng, số lượng bánh làm ra…). Việc phụ thuộc hoàn toàn vào nhân lực thật sự rất tốn kém nhưng chưa có thể đảm bảo chất lượng đồng đều của sản phẩm và việc bảo mật công thức.

Hiểu được nỗi lo đó Samori đã chế tạo ra dây chuyền sản xuất làm bánh ngọt, trở thành giải pháp hoàn hảo cho doanh nghiệp.

Việc trang bị dây chuyền sản xuất bánh ngọt không chỉ giúp các chủ tiệm giải quyết các vấn đề về vận hành mà còn là một bước đi chiếc lược để nâng cao năng lực sản xuất, tối ưu hóa lợi nhuận và xây dựng thương hiệu vững chắc trên thị trường bánh ngọt đầy tìm năng.

Quy trình sản xuất bánh ngọt khép kín

Dây chuyền sản xuất bánh ngọt sẽ giúp bạn hoàn thành những mẻ bánh hoàn chỉnh, tự động mà không cần sự can thiệp nhiều của con người ngay từ khâu đầu tiên đến thành phẩm làm ra cuối cùng:

1. Trộn bột: Đảm bảo bột được trộn đồng đều và mịn.
2. Chia bột: Phân chia thành phần, khối lượng chính xác cho từng chiếc bánh.
3. Cán bột, tạo hình bánh: Thực hiện nhanh chóng, chuẩn theo thiết kế.
4. Ủ bột: Kiểm soát tốt nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình ủ.
5. Nướng bánh: Đảm bảo bánh được nướng đúng nhiệt độ và thời gian.
6. Đóng gói thành phẩm: Đảm bảo vệ sinh giúp tăng thời gian bảo quản, đóng gói bao bì đẹp mắt, chuyên nghiệp, thu hút khách hàng.

Một dây chuyền sản xuất bánh ngọt bao gồm những gì?

Để hoàn thiện một dây chuyền sản xuất bánh ngọt hiện đại, cho ra đa dạng các loại bánh ngọt khác như: bánh quy, bánh mì tươi, bánh bông lan… thường được cấu tạo từ các thiết bị chuyên dụng khác nhau.

Sự phối hợp nhịp nhàng của các thiết bị giúp dây chuyền trở nên hoàn thiện, hoạt động hiệu quả. Dưới đây là các loại máy chính cần thiết được sắp xếp theo quy trình sản xuất:

Máy trộn bột làm bánh

Trong mọi dây chuyền làm bánh ngọt, máy trộn bột làm bánh là thiết bị rất cần thiết. Máy trộn bột thay thế sức người, đảm bảo bột được trộn đều, tốc độ cao đảm bảo mỗi mẻ bột cho ra đều đồng nhất. Bạn chỉ cần cài đặt mức độ phù hợp với nhu cầu sản xuất, máy sẽ tự động tạo ra hàng trăm mẻ bánh hoàn hảo, giúp tiết kiệm thời gian và công thức.

Máy se bột làm bánh

Sau khi bột đã được trộn đều, bột sẽ được chuyển qua bước tiếp theo bằng băng tải cao su PVC tới công đoạn se bột để tạo độ mịn và dẻo cho bánh.

Thông thường, loại máy này chỉ được áp dụng với các cơ sở sản xuất có quy mô vừa và lớn. Nhưng nếu bạn đã có hướng phát triển cho doanh nghiệp mình thì không nên bỏ qua thiết bị này. Nó sẽ góp phần tăng chất lượng sản phẩm của bạn, từ đó giúp hoạt động kinh doanh tốt hơn, nhanh chóng mở rộng hơn.

Máy chia bột

Quy chế vận hành của máy chia bột là sử dụng thiết bị thủy lực để ép hơi và hệ thống dao cắt được thiết kế phía trên để cắt bánh với quy luật xoay vòng. Từ đó tạo ra những miếng bánh nhỏ với kích thước như nhau. Máy chia bột có năng suất vô cùng nhanh, giúp bạn sở hữu các mẻ bánh đồng đều về kích thước.

Tủ ủ bột bánh mì

Bước tiếp theo trong dây chuyền sản xuất bánh ngọt là tạo khuôn, định hình bánh. Đây là giai đoạn quan trọng, quyết định đến mặt hình thức bánh và ảnh hưởng đến độ ngon của bánh. Bởi thực tế cho thấy rằng, 1 chiếc bánh có hình thức đẹp sẽ được yêu thích hơn. Sau khi đã được tạo hình, dây chuyền sẽ đưa bột bánh đến tủ ủ bột để nó lên men, giúp bột nở ra và lên màu đẹp hơn khi đem đi nướng.

Lò nướng bánh ngọt

Thông thường, các dây chuyền sản xuất bánh hiện đại sẽ sử dụng loại lò nướng bánh đối lưu. Bởi vì nó được ứng dụng hệ thống gia nhiệt tốt với khả năng điều khí đối lưu. Từ đó mẻ bánh của bạn được đảm bảo thơm ngon và đồng đều hơn về chất lượng.

Ngoài 5 loại thiết bị mà Samori vừa kể trên, tùy theo nhu cầu và ngân sách của doanh nghiệp mà chúng tôi còn có 1 số dây chuyền khác, với sự tham gia của các dòng máy hỗ trợ khác như khuôn bánh, chảo xào nhân bánh, tủ trưng bày…

Ưu điểm vượt trội của dây chuyền sản xuất

Trên thị trường hiện nay có đa dạng nhiều mẫu mã bánh ngọt khác nhau, cạnh tranh gay gắt và người tiêu dùng lại ngày càng đòi hỏi cao không chỉ về chất lượng mà còn về hình thức, mẫu mã bắt mắt.

Sỡ hữu một dây chuyền sản xuất bánh ngọt mang lại nhiều ưu điểm đột phá mà phương pháp làm bánh thủ công khó mà sánh được, giúp doanh nghiệp nắm được lợi thế cạnh tranh, tạo nên một bước nhảy vọt nếu ứng dụng công nghệ vào sản xuất.

Nâng tầm năng suất

Dây chuyền sản xuất bánh ngọt tự động hóa có thể sản suất liên tục cho ra hàng trăm, hàng ngàn chiếc bánh trong mỗi giờ, giúp tăng năng suất đột phá mở ra các cơ hội như:

• Đáp ứng nhanh chóng, kịp thời cho mọi đơn hàng lớn, không bỏ lỡ các cơ hội kinh doanh hợp tác của các đơn vị lớn hay vào những mùa cao điểm .
• Rút ngắn thời gian ra mắt sản phẩm mới: Nhanh chóng nắm bắt xu hướng mới, cho ra những mẫu bánh “đu trend” nhanh nhất mà không bị bỏ lỡ.
• Mở rộng quy mô kinh doanh từ cửa hàng nhỏ đến chuỗi siêu thị hay xuất khẩu thị trường nước ngoài, dây chuyền hiện đại sẽ là nền tảng vững chắc.

Sự cần thiết của máy móc hỗ trợ sản xuất

Thị trường bánh ngọt đang bùng nổ nên sẽ gặp không ít đối thủ cạnh tranh. Để nổi bật giữa vô vàn thương hiệu và tiệm bánh, dây chuyền sản xuất hiện đại chính là khoản đầu tư thông minh và xứng đáng nhất.

Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí nhân công, chất lượng bánh được đồng đều, năng suất vượt trội, hạn chế tối đa những sai sót, đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường.

Samori – Đơn vị thi công, lắp đặt trọn gói dây chuyền sản xuất bánh ngọt uy tín

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành thi công, thiết kế, chế tạo máy, Samori tự hào là đối tác hàng đầu chuyên cung cấp và lắp đặt trọn gói dây chuyền làm bánh ngọt hiện đại, uy tín, chuyên nghiệp tại Việt Nam mang đến một giá trị thực cho khách hàng:

Người bạn đồng hành đáng tin cậy

Chúng tôi hiểu rằng, để tạo nên những chiếc bánh ngọt thơm ngon, chất lượng đều là tất cả tâm huyết của những thợ làm bánh, chủ doanh nghiệp. Chọn chúng tôi bạn sẽ nhận được:

• Chất lượng bền bỉ: Chúng tôi cam kết mang đến một dây chuyền sản xuất bánh ngọt với các thiết bị được chế tạo tỉ mỉ, từ vật liệu inox 304 bền bỉ, chắc chắn, sự dụng lâu dài.

• Giải pháp trọn gói: Nhận được dịch vụ tư vấn tận tình, giải đáp thắc mắc của khách hàng, đưa ra những phương án phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng.

• Đội ngũ kỹ sư chuyên nghiệp: Cùng với kinh nghiệm và chuyên môn cao trong lĩnh vực chế tạo máy, các kỹ sư sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng tốt nhất

• Chế độ bảo hành, hậu mãi dài hạn: Không chỉ có những ưu đãi hấp dẫn trước mua hàng mà sau khi mua hàng bạn còn được các chính sách bảo hành, bảo trì định kỳ dài hạn.

Sỡ hữu một dây chuyền sản xuất bánh ngọt tự động với quy trình làm bánh khép kín tiên tiến là một khoản đầu tư chước lược mang lại được nhiều lợi ích đáng kể. Đây không chỉ là nâng cấp thiết bị mà còn là một bàn đạp giúp doanh nghiệp tiến xa hơn, khẳng định vị thế trong thị trường. Hãy liên hệ ngay cho Samori để nhanh chóng có được một dây chuyền làm bánh ngọt hiện đại cho riêng mình nhé.