Máy hút chân không ngày càng trở thành thiết bị không thể thiếu trong bảo quản thực phẩm và hàng hóa nhờ khả năng kéo dài thời gian sử dụng, giữ nguyên chất lượng sản phẩm. SAMORI tự hào là thương hiệu uy tín cung cấp đa dạng các dòng máy hút chân không chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu từ gia đình đến doanh nghiệp.
Máy hút chân không là gì?
Máy hút chân không là thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý hút sạch không khí, hơi ẩm bên trong túi. Tạo ra một môi trường khiến cho vi khuẩn không thể tác động đến chất lượng của thực phẩm, vật phẩm bên trong túi.
Ngoài ra máy còn kết hợp quá trình hút chân không với quá trình hàn kín miệng túi, giúp thực phẩm/vật phẩm được bảo quản kín, luôn đảm bảo chất lượng.
Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không
Máy hút chân không vận hành dựa trên cơ chế tạo áp suất âm bên trong túi hoặc hộp đựng thông qua bộ bơm hút chân không chuyên dụng tích hợp trong máy. Đây là bộ phận đóng vai trò then chốt, quyết định đến hiệu suất và khả năng bảo quản thực phẩm của thiết bị.
Cụ thể, khi máy khởi động, bơm hút chân không sẽ nhanh chóng hút toàn bộ không khí ra khỏi bao bì, tạo ra một môi trường gần như chân không – nơi mà vi khuẩn hiếu khí, nấm mốc và quá trình oxy hóa gần như không thể tồn tại. Nhờ đó, thực phẩm được bảo quản lâu hơn, giữ được độ tươi ngon, màu sắc và giá trị dinh dưỡng ban đầu.
Phân loại máy hút chân không theo chức năng
Dựa vào tính năng đặc trưng của sản phẩm, máy được phân thành 2 loại: Máy hút chân không có máy hàn miệng túi và máy không kén túi.
Máy hút chân không có máy hàn miệng túi
Thông thường, quy trình hút chân không là hút cạn không khí bên trong và hàn miệng túi lại. Với những chiếc máy có máy hàn miệng túi, sau khi thực hiện công đoạn hút không khí thì thiết bị sẽ hàn nhiệt kín miệng túi để không khí bên ngoài không thể lọt vào. Nhờ đó, bạn không cần phải mua thêm máy hàn miệng túi riêng lẻ.
Máy hút chân không không kén túi
Công nghệ phát triển nên nhiều máy đã được trang bị khả năng hút chân không mà không kén túi, giúp bạn dễ dàng sử dụng hơn cũng như tiết kiệm chi phí và thời gian tìm mua túi hút chân không phù hợp.
Phân loại theo công suất
Tùy vào nhu cầu sử dụng mà mỗi người sẽ chọn loại máy có công suất phù hợp. Dựa vào công suất, thiết bị được phân thành 3 loại:
Máy cầm tay
Kích thước nhỏ và trọng lượng nhẹ, thiết kế vừa tay người sử dụng. Giá thành rẻ, dễ mang theo để bảo quản thực phẩm trong các chuyến đi xa. Cách dùng đơn giản, dễ cất giữ.
Điểm trừ của dòng sản phẩm này là công suất nhỏ nên lực hút kém hơn 2 dòng máy còn lại. Đồng thời phải dùng túi hút chân không của nhà sản xuất cung cấp.
Máy hút chân không gia đình
Loại máy này hay còn được gọi máy hút chân không mini. Sản phẩm được ưa chuộng sử dụng nhờ vào kiểu dáng gọn gàng, công suất vừa phải đủ để đáp ứng cho nhu cầu bảo quản thực phẩm trong gia đình, không kén túi như dòng sản phẩm cầm tay.
Máy công nghiệp
Nhằm phục vụ cho hoạt động sản xuất nhiều và liên tục trong thời gian dài. Các máy hút chân không thực phẩm công nghiệp sở hữu kích thước lớn, công suất cao. Thiết bị có thể hút được nhiều kích thước túi khác nhau trong cùng một lúc, bảo quản được vật có kích thước cùng khối lượng lớn, rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
Xem thêm: Top 5 địa chỉ cung cấp máy đóng gói tự động tại Hồ Chí Minh
Lưu ý để sử dụng máy hút chân không hiệu quả
Để máy hút chân không hoạt động ổn định, bền bỉ và mang lại hiệu quả tối ưu trong quá trình đóng gói, người dùng cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng dưới đây:
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành
Nghe có vẻ cơ bản, nhưng đây là bước quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua. Mỗi model máy hút chân không sẽ có thiết kế và cách vận hành khác nhau. Việc đọc kỹ hướng dẫn giúp bạn hiểu rõ quy trình sử dụng, các nút chức năng, cũng như cảnh báo an toàn từ nhà sản xuất.
Tránh hút thực phẩm nóng hoặc có cạnh sắc nhọn
Máy hút chân không không phù hợp để xử lý chất lỏng ở nhiệt độ cao hoặc thực phẩm có cạnh sắc. Việc hút chân không khi thực phẩm còn nóng hoặc có góc cạnh dễ làm rách túi, giảm hiệu suất hút và có thể gây hỏng hóc máy. Những món như nước lèo, canh, súp… nên để nguội hẳn trước khi đóng gói để tránh rò rỉ và đảm bảo an toàn.
Giữ phần miệng túi luôn sạch và khô
Miệng túi ướt hoặc dính dầu mỡ sẽ khiến máy không hàn kín được miệng túi, gây lọt khí, làm giảm hiệu quả bảo quản. Trước khi cho vào máy, hãy lau sạch phần miệng túi để quá trình hút và hàn diễn ra trơn tru.
Hạn chế vận hành máy hút chân không liên tục trong thời gian dài
Dù bạn sử dụng dòng máy công nghiệp hay gia đình, hãy chú ý cho máy nghỉ định kỳ trong quá trình vận hành, nhất là khi xử lý nhiều túi liên tục để tránh hiện tượng quá nhiệt và giảm tuổi thọ máy. Việc vận hành liên tục dễ gây nóng motor, giảm tuổi thọ máy và làm yếu lực hút.
Thường xuyên vệ sinh và bảo dưỡng máy
Sau mỗi lần sử dụng, việc làm sạch khoang hút và bề mặt máy là cần thiết để ngăn ngừa vi khuẩn, loại bỏ bụi bẩn tồn đọng và giữ cho máy luôn vận hành ổn định, kéo dài thời gian sử dụng. Ngoài ra, kiểm tra định kỳ gioăng cao su, bộ lọc và thanh hàn để đảm bảo máy luôn hoạt động trong trạng thái tốt nhất.
Sử dụng túi hút chân không phù hợp
Không phải loại túi nào cũng có thể dùng được cho máy hút chân không. Việc chọn đúng loại túi không chỉ đảm bảo khả năng hàn kín mà còn giúp sản phẩm sau khi đóng gói trông chuyên nghiệp, đẹp mắt hơn.
Lưu ý khi bảo quản máy
Khi không sử dụng, nên đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc môi trường ẩm thấp. Điều này giúp giảm nguy cơ rò điện, gỉ sét và giúp thiết bị hoạt động ổn định lâu dài hơn.
Lý do nên chọn máy đóng tại SAMORI
SAMORI là đơn vị cung cấp máy đóng gói có uy tín trên thị trường. Chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm đa dạng mà chất lượng cũng đảm bảo đạt chuẩn. Đội ngũ thợ chuyên nghiệp lắp ráp máy nhanh chóng, chính xác giúp bạn tiết kiệm thời gian, hiệu quả công việc tăng lên.
Hãy gọi cho chúng tôi theo thông tin dưới đây khi có nhu cầu để được tư vấn và hỗ trợ giá tốt nhất thị trường.
